减少体内重金属的10条饮食建议
2013年06月20日 16:14 9889次浏览 来源： 浙江在线 分类： 铅锌资讯
那么怎么吃螺蛳才是安全的？
浙江省疾病预防控制中心蔡德雷等医师，采集了一批重金属含量超标的螺蛳，然后用自来水饲养，不加其他物质。结果发现，清水饲养12小时后，螺蛳体内的铅含量显著降低。饲养24小时后，降低较大。继续饲养，变化不大。
浙江省贝类研究专家、浙江自然博物馆钱周兴研究员建议，螺蛳的尾巴不要吃。因为那是螺蛳的内脏，重金属大多沉积在这里，而硬硬的头部部分，全是肌肉，比吃内脏要安全得多。
9.紫菜、海带的重金属含量比海鱼、贝类要高
浙江大学的研究人员调查发现，海产品中，重金属污染从高到低的排列为：海藻类(紫菜、海带)最高，其次为海水软体类，海鱼类和海水贝壳类污染较轻。鱼类中，按食性排，重金属含量从低到高的为：杂食性、吃浮游植物、吃浮游动物、肉食性和吃藻类的鱼；还有，生活在越深的海里的鱼，体内重金属含量越高。
10.多吃粗纤维食物，比如芹菜
粗纤维食物促进肠蠕动，促进排泄，能尽量多地排出重金属；多吃富含维生素c的水果，比如苹果、猕猴桃、橙子等。维生素c有活性作用，促进新陈代谢，帮助重金属物质尽快排出；黑木耳、绿豆汤也是好东西，有排毒作用。
责任编辑：彭彭
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