新浪微博也对这条信息进行了“不实消息”的处理。微博截屏

　　16日上午,一位名为“环保董良杰”的网友发布一条微博称,南京农业大学研究发现南京市场上猪肉铅超标率达38%,该微博引起了网友极大关注,也引起了南京市委宣传部官方微博“南京发布”的关注,立即上报市政府及各有关部门。
　　南京市相关部门第一时间介入调查,16日晚向媒体通报了调查结果:这位网友引用的文章中所使用的食品安全标准存在差错,导致结论错误,南京市猪肉并不存在铅超标的问题。论文作者承认引用标准错误,文字叙述不严谨。
　　南京猪肉铅含量超38%，吃了会变傻？
　　昨天上午7点半,新浪微博上一位名为“环保董良杰”的网友发布一则微博称:“南京农大动物学院研究员随机检测南京市场上猪肉,发现南京猪肉铅超标率达38%”,之后还加了一段短评:“铅超标可致暴力、降低智商。铅在食物链上传递,猪变更蠢无所谓,人吃多了会变得凶狠又愚蠢”。这位网友的实名认证为:“原美国夏威夷大学环境专家”,再加上微博内容关乎食品安全,短时间内这条微博就被疯狂转发。
　　该微博发布后,立即引起“南京发布”微博管理人员的注意,并迅速上报,引起市政府高度重视,多个部门立即介入调查。
　　调查发现,这是一篇不规范且引用标准错误的论文
　　经与南农大动物科技学院领导和原论文指导老师及作者交流,这篇“论文”有诸多问题。
　　论文是由南京农业大学动物科技学院某教授的研究生于2011年7月25日,在南京部分超市及农贸市场购买了13份鲜猪肉,每份约100克,经其实验室购买的微波消解炉消解后,用该学院的电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)进行测定。分析数据表明铅含量最大值为每千克0.131毫克,参照农业部2009年3月9日颁布的“铅限量标准每千克0.1毫克”,得出了 “南京部分猪肉中存在一定的铅超标现象,超标率达38.46%” 的结论。
　　但是,该论文存在三大问题。
　　一是研究论文的猪肉铅检测实验室不具权威性。该实验室是南京农业大学动物科技学院畜产品质量检测实验室,未通过国家质量机构认证,同时,本次采样时,也没有按照国家采样规范实施采样。
　　二是研究论文结果判定依据引用不当。该研究采样13份,铅含量最高值每千克0.13毫克,作者判定结果是错误地引用了绿色食品“肉及肉制品”标准,即猪肉铅含量低于每千克0.1毫克。而按照GB 2707-2005国家鲜畜肉卫生标准,猪肉铅含量不得超过每千克0.2毫克,应为合格。
　　三是该文作者在采样方面存在不规范性,样本量过少,不足以代表南京市场猪肉质量状况。学校方面、作者和指导老师均承认,采样缺乏规范,引用标准错误,文字叙述不严谨。“即使抛开检测设备、采样等方面的问题,单单是引用标准,就产生谬以千里的错误。因为这名学生采集的猪肉是市场上的普通猪肉,标准完全符合国家无公害猪肉的标准,但作者却用‘绿色猪肉’的标准去判定,结论肯定是错误的。”专业人士解释道。

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